22 июля 2020 г.
Наступило долгожданное теплое летнее время года, взрослые и дети стали много времени проводить на дачах, регулярно выезжать за город на природу к излюбленным местам отдыха, на море и озера. Жаркая летняя погода, высокая температура воздуха являются факторами, способствующими активизации распространения возбудителей острых кишечных инфекций.
Острые кишечные инфекции – это болезнь грязных рук. Однако такой путь далеко не единственный. Бактерии попадают в организм с грязной водой и немытыми овощами или фруктами, при поедании недостаточно обработанного мяса или купании в водоеме. Самым главным препятствием на пути распространения острой кишечной инфекции будет элементарное соблюдение правил личной гигиены, основной мерой в которой является мытье рук после посещения туалета, после прихода с улицы, перед приготовлением пищи и перед ее употреблением. Также не стоит забывать обучать детей правилам личной гигиены с раннего детства. Нельзя покупать и давать детям продукты, которые местное население предлагает вдоль дорог, на пляже. Продукция может быть инфицирована сальмонеллами, дизентерийными палочками, а морепродукты – норовирусами.
Норовирусы способны вызвать у взрослых и детей острые кишечные инфекции, которые протекают по типу пищевого отравления и сопровождаются повышением температуры, рвотой и жидким стулом от 5 до 10 раз в сутки. Ни в коем случае не употребляйте продукты и блюда, которые вызывают сомнения в доброкачественности или у которых истек срок годнос-ти. Покупать пищевые продукты можно только у тех продавцов, которые прошли специальную проверку. Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты. Покупайте бахчевые культуры только в официально разрешённых торговых точках, не покупайте треснутые арбузы или «кусочки» бахчевых культур (перед едой арбуз необходимо тщательно помыть с мылом и ополоснуть кипячёной водой, после того, как арбуз или дыню разрезали – хранить в холодильнике их можно не более одного дня). Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа, охлаждать без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты, желательно ниже 5 градусов. Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Используйте для питья только кипяченую или бутилированную воду.
В жаркую погоду небезо-пасным становится купание в открытых водоемах. Не купайтесь в водоемах, где это запрещено! При купании не следует допускать попадания воды в рот. Вода не является стерильной: в ней могут находиться в больших количествах энтеровирусы, ротавирусы, вирусы гепатита А, дизентерийные палочки, яйца гельминтов и простейших. Если, несмотря на меры предосторожности, все же появляются первые признаки острых кишечных инфекций(тошнота, рвота, жидкий стул, подъём температуры, головная боль), необходимо сразу обратиться за медицинской помощью. Только врач может правильно назначить лечение. Выполнение этих несложных советов поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких!
Н. Федорова.
Источник: "Наше слово" ( Мариинско-Посадская районная газета)