18 марта 2009 г.
В рамках недели кулинарии в нашем училище повара-кондитеры, А. Евдокимова, О. Киселева, Н. Порфирьева, подготовили много интересных конкурсов и открыли кафе "Загляни", где учащиеся 5 и 11 групп продавали пирожки и коржики собственного приготовления. Преподавателям и учащимся очень понравилась работа кафе. И теперь, по многочисленным просьбам, это кафе продолжает работу уже не в рамках конкурса профмастерства.
В конкурсе газет "Лучшее блюдо из рыбы" участвовали все группы, включая автомехаников и строителей. Первое место заняла группа №11 , учащиеся нашли и красиво оформили более 30 рецептов блюд из рыбы. Второе место жюри присудило 2 группе, а третье место разделили группы мальчиков 9 и 10.
Преподаватель спецдисциплин А. Евдокимова подготовила и провела конкурс знатоков поварского дела "Кто хочет стать кулинаром?", в котором приняли участие представители всех групп. Учащиеся должны были выбрать правильный ответ из четырех возможных. Участники и зрители с замиранием сердца ждали правильного ответа. Первое место занял учащийся III курса по профессии "Повар, кондитер" Сергей Мартьянов, набравший наибольшее количество очков среди поваров и Володя Чеблуков, учащийся 1 группы по профессии "Автомеханик", также набравший наибольшее количество очков среди участников-неповаров.
Неделя проходила под лозунгом "Рыба в нашем питании", поэтому в практическом конкурсе ребята готовили холодную закуску и второе блюдо из рыбы. Жюри оценило оригинальность, умение красиво оформить и подать готовое блюдо. Лучшим признали шашлык из горбуши, приготовленный С. Мартьяновым.
В теоретической части (тестирование на компьютере) первое место поделили Роксана Алексеева (5 группа) и Денис Соснин (11 группа), которые набрали одинаковое количество баллов.
Победителем по итогам всех конкурсов стал Сергей Мартьянов. Всем победителям были вручены грамоты и ценные призы.
В течение всей недели проходил конкурс на лучший рецепт из рыбы. Каждый желающий мог опустить записку со своим рецептом в специальный ящик. Были очень интересные рецепты, а также красиво оформленные блюда, например, в форме рыбы.
На этой же неделе открытый урок по кейс-технологии (тема "Хуплу") давала мастер производственного обучения Н. Порфирьева. Ребята 5 группы, работая в группах, нашли пути выхода из проблемной ситуации. А на производстве изготовили вкусные хуплу.
Неделя кулинарии завершилась розыгрышем беспроигрышной лотереи. Все учащиеся и педагоги в течение недели могли приобрести лотерейный билет, стоимостью всего 5 рублей. Розыгрыша призов все ждали с нетерпением. Главный приз - картофельный пирог – достался преподавателю ОБЖ А. Майорову.
А. ЕВДОКИМОВА,
мастер производственного обучения.
Источник: "Наше слово" ( Мариинско-Посадская районная газета)