21 октября 2015 г.
Сейчас в республике обсуждается вопрос повышения стоимости питания в школах и детских садах. В столице Чувашии цены с прошлого года практически не менялись, и сейчас власти делают всё возможное, чтобы резкого увеличения не произошло. Наш корреспондент Мария Никифорова выяснила, от чего зависит стоимость питания в школах и детских садах и скажется ли общая экономическая ситуация на его качестве.
Большая перемена в Шоршелской средней школе. На завтрак ребятам отводится 20 минут. Сегодня в меню рисовая каша, кисель и бананы. Теперь завтраки и обеды готовят школьные повара, а не комбинат питания, как это было раньше. Обеспечивают столовую продуктами, нанимают мастеров индивидуальные предприниматели. Школу от этой нагрузки освободили.
- Если раньше у нас работало только двое работников, то сейчас индивидуальный предприниматель может держать и 4 работника. И питание организовано на должном уровне, - говорит директор Шоршелской средней школы Елена Егорова.
- Нам здесь и фрукты, и сладкое, и йогурты дают - всё, что мы захотим. По субботам нам дают оладушки с вареньем, джемом, компоты, соки, вишневый коктейль. Нам здесь очень нравится, мы всегда все съедаем, - рассказывает ученица Шоршелской средней школы Юлиана Кузьмина.
Шоршелская школа перешла на аутсорсинг питания еще в 2013 году.
- Конкуренция в области кафе и столовых всегда большая, а данная ниша не сильно занята, и я решил работать именно в этом направлении, - говорит индивидуальный предприниматель Александр Иванов.
Аутсорсинг значительно экономит бюджетные расходы. Завтрак в школьных столовых стоит от 7-ми до 28-ми рублей, обед - от 12-ти до 48-ми — в каждом районе величина разная.
- Я бы хотел пояснить родителям, почему стоимости разные: в городе аутсорсинг, меню разнообразное. И все продукты питания включают в себя полную стоимость, - рассказывает министр образования и молодежной политики Чувашии Владимир Иванов.
Питание в школах и детских садах стало лучше и разнообразнее, поэтому и стоимость выросла. За качеством блюд в этом детском саду Мариинского Посада, как и во всех образовательных учреждениях республики, постоянно следит Роспотребнадзор.
- Самое главное, что необходимо для качественного приготовления пищи - наличие меню и технологических карт, - говорит ответственная за питание в детском саду г. Мариинский Посад Людмила Луцик. - Повара хорошо ими владеют, в результате чего питание калорийное, всегда очень хорошее.
Кроме того, в некоторых детских садах республики появилось также индивидуальное меню.
- У меня ребенок болеет сахарным диабетом. Ему готовят отдельное питание, то есть если всем детям готовят сладкие каши, то моему ребенку готовят отдельно, - рассказывает Оксана Юрина.
Индивидуальное питание положено и детям с другими заболеваниями. Улучшение качества блюд повлияло на их стоимость, но, по данным мониторинга Министерства образования республики, по сравнению с первым полугодием, резкого скачка нет. Чиновники обещают, что во многих районах рост цен не превысит уровня инфляции.
89877